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【新闻】示范店亟待丰富早餐品种中华山蓼

发布时间:2020-10-19 05:14:04 阅读: 来源:漩涡泵厂家

示范店亟待丰富早餐品种

楚天都市报

全国讯:店面、添设备、忙装修……挂牌后的早餐示范店在逐步整改店面硬件设施的同时,也不断对口味进行调整,从环境到品种,尽量满足顾客的需求。“一碗豆腐面,我至少能做出8种口味。”王府面馆老板王长江表示,一碗面再好吃,吃的时间长了也会没感觉。

平日里他经常出去“串门”,到各家牛肉面试吃,遇到口味好的,就交学费取经。近年来,仅这些学费就近两万元。

王长江说,目前市区面馆,口味差别并不很大,能留住顾客的关键在于汤料和辣油,小到每份调料的兑比度,大到秘制的豆瓣酱,每一点的不同都能调制出不同口味的牛肉面。

一位老顾客告诉记者,在这里吃早餐已有多年,但口味一直在不断调整,特别是面汤的味道更加香浓可口,所以不会吃到腻烦。

探访中记者发现,多数示范牛肉面馆主要提供牛肉面、豆腐面、牛杂面,配豆浆、黄酒,这对于老襄阳人来说,是再普通不过的早餐了,但对于一些外来游客,面对油腻的面条,就有点不太适应了。

连日来,记者随机采访一些外地人对襄阳牛肉面的印象时,普遍反映,第一次吃觉得非常好吃,但要天天吃这么油腻的面条,还是不太习惯,觉得面馆早餐品种比较单一。

来自武汉的彭先生说,武汉的热干面很出名,但很多餐馆同时搭配着卖稀饭、小笼包,食客有所选择,而在襄阳,有时一条街全是牛肉面馆,想吃点清淡的都没有。

对此,不少示范店老板认为,襄阳人过早习惯吃牛肉面,这也是襄阳一大特色,为了丰富早餐品种,他们将在以后的经营中进行改进,以满足不同食客的要求。

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