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夏季海鲜上市莫贪嘴加工食用需防毒

发布时间:2020-07-10 17:56:27 阅读: 来源:漩涡泵厂家

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据介绍,贝类毒素主要由浮游藻类产生,贝类滤食有毒藻类后,毒素会蓄积在其体内。在众多贝类毒素中,对人体健康危害最大的是广泛存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中的麻痹性贝类毒素。

该毒素中毒潜伏期较短,以神经系统症状为主,初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛,胃肠不适如呕吐、腹泻,严重者会出现吞咽及发音困难,甚至因呼吸麻痹死亡。

食品药品监督管理部门提醒,麻痹性贝类毒素通常在内脏中的含量较高,常规的烹调方式不能将其去除,为防止贝类毒素中毒事故发生,消费者应做到加工新鲜贝类时必须清除肠腺等内脏,蒸煮贝类的汤汁不要食用,食用贝类后出现疑似中毒症状应立即就医。据新华社

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