漩涡泵厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
漩涡泵厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

教你如何辨别真假猪牛羊肉

发布时间:2020-03-04 19:00:54 阅读: 来源:漩涡泵厂家

教你如何辨别真假猪牛羊肉

教你如何辨别真假猪牛羊肉

越来越多的食品出现了不安全的例子,食品安全已经成了很多人担心的事情。在日常中,猪肉是我们比较常吃的一种肉,而猪肉的挑选就成了很大的难题,因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉,来牟取暴利。让我们在不知不觉中就吃了不干净的东西!今天我们就教大家几招,辨出病死猪肉,买到放心健康肉。

外观鉴别

新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明。

次鲜猪肉表面呈暗灰色,无光泽,切断面色泽稍逊于新鲜猪肉,有黏性,肉汁混浊。

病死猪的放血刀线平滑,无血液浸润区;健康猪放血刀口粗糙,刀面外翻,刀口周围有深达0.5~1厘米左右的血液浸润。

病死猪的脂肪呈粉红色;健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体;健康猪肉切面有光泽,棕色或粉红色,无任何液体流出。

病死猪淋巴结肿大或萎缩,呈灰紫色;健康猪淋巴结呈粉红色。病死猪因放血不全,血管外残留血呈紫红色,可有气泡;健康猪放血良好,血管中残留极少。

气味鉴别

新鲜猪肉气味正常;次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味,但在肉的深层没有这些气味。

变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。

弹性鉴别

新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原,肉面无黏液感。

变质猪肉指压后凹陷不能复原,有时手指还能把肉刺穿,手摸有明显黏液感。

怎样辨别真假土猪肉?

真假土猪肉如何识别?以下是据自己的经验总结出的4个辨别方法:

关于前列腺增生你要了解的有这些

白癜风不及时治疗会引发哪些并发症

怀孕做人流和引产哪些危害更大